2019年12月14日，由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所主辦，深圳華巨臣實業(yè)有限公司承辦，中國茶葉學會、云南白茶研究中心、天津茶葉學會支持的“首屆云南白茶高峰論壇”在深圳會展中心隆重召開。
本次論壇通過云南白茶的品質(zhì)特點、市場優(yōu)勢，以及加工工藝和《云南白茶》地方標準的意義、價值和必要性等多個層面探討與分析云南白茶的產(chǎn)業(yè)基礎與發(fā)展前景。
據(jù)悉本次高峰論壇得到中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華，中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文大力支持，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元，云南白茶工藝研發(fā)者、天津市茶葉學會理事長郝連奇，云南白玉龍古樹白茶品牌董事長范承勝、雙刀客策劃、一方講堂創(chuàng)始人徐一方等茶行業(yè)領導與專家學者蒞臨現(xiàn)場，與兩百多位來自全國各地的白茶愛好者匯聚一堂，共同回顧近幾年云南白茶的產(chǎn)業(yè)概況，共謀云南白茶的發(fā)展規(guī)劃。
01
云南白茶研究中心正式成立
論壇期間，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、勐海蕓茗茶業(yè)有限公司、天津津門茶文化中心基于“優(yōu)勢互補、互惠互利”的原則，以云南茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，推動云南白茶的基礎研究為目標，共同簽訂了云南白茶研究中心簽約書，并舉行簽約儀式，正式建立合作關系，云南白茶研究中心正式成立。
02
云南白茶地方標準呼之欲出
眾所周知，云南擁有豐富的茶樹資源和得天獨厚的自然條件，不僅可以滿足云南白茶自然萎凋，陽光曬制的工藝需求，其豐富的內(nèi)含物質(zhì)，也為云南白茶醇厚的滋味奠定了基礎。
當下的云南白茶在市場表現(xiàn)上已呈現(xiàn)初步井噴狀態(tài)，正改變著原來“以福建白茶為主體”的市場格局。目前云南白茶在市場的表現(xiàn)可圈可點，但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標來進行，這與云南白茶在實際生產(chǎn)上存在著較大的差異性。因而在標準指導生產(chǎn)、生產(chǎn)細化標準的前提下，為了進一步規(guī)范云南白茶市場，做成自己的地方標準，對于云南白茶的發(fā)展而言是十分關鍵的，也是勢在必行的事情。
在論壇上，首先由郝連奇研究員做《云南白茶標準的制定》主旨報告，報告從四個角度闡述了云南白茶標準制定的目的、意義和重要內(nèi)容。何青元研究員做了主題為《解密云南古樹白茶的核心價值》報告，報告深入淺出分析了云南白茶的品種、生態(tài)、工藝、品質(zhì)獨特性、保健及歷史文化。這對于云南白茶的發(fā)展與推廣有著舉足輕重的影響力。
03
共劃云南白茶產(chǎn)業(yè)之路
本次高峰論壇，由一方講堂創(chuàng)始人徐一方先生的主持，由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所何青元所長，天津市茶葉學會郝連奇理事長，云南白玉龍古樹白茶品牌范承勝董事長等行業(yè)領導與專家學者針對云南白茶的工藝、市場前景、核心競爭力、政府的支持舉措等六個問題展開熱烈的討論與精彩的發(fā)言，現(xiàn)場不時擦出火花，引起了臺下觀眾的強烈共鳴，掌聲不斷。
嘉賓們一致認為近幾年云南白茶的生產(chǎn)、研究、消費迸發(fā)蓬勃的生機，白茶熱銷，勢頭正猛，相信通過本次論壇，云南白茶可以走近茶客心中，走向更為廣闊的平臺。
本次云南白茶高峰論壇取得圓滿成功，受到了各界關注以及業(yè)界人士的認可，而論壇嘉賓的發(fā)言也可為推動云南白茶的發(fā)展提供理論支撐，相信在科企的共同努力下，云南白茶將會走得更遠，邁向傳承發(fā)揚的新征程！
